1将面用温水和成面团；
2将鱼肉、鸡脯肉、鲜虾仁剁成馅；
3将韭菜切碎成米粒状；
4将馅内加入料酒及鸡汤、精盐、味精、五香粉、芝麻油拌匀；
5将韭菜拌入馅中；
6将面团揪成均匀的面剂擀成圆片，包入馅；
7中间一捏，摆入锅内，加油，用小火盖上盖，煎药熟即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感皮脆馅嫩，清鲜味美，咸鲜爽口，营养丰富。
1三鲜(鱼肉、鸡肉、虾)中除虾必备外；
2可换成猪肉、海参、鸡蛋等，但韭菜不可省略；
3包时只中间摆上，两边留口儿；
4煎时可在锅内淋点水，水耗干锅贴就熟了，但底部必须煎脆。