1葱姜洗净，分别切成细丝，放入碗内，撒上白胡椒粉。
2扁豆洗净，放入沸水锅中烫熟，捞出沥水晾凉，切成3厘米长的段，放盘中。
3炒锅放火上烧热，倒入香油，待油热后，将油倒在葱丝、姜丝上面，再加入精盐、白糖、酱油和味精拌匀，浇在豆角上，拌匀即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感葱香浓郁，味道鲜美。