高加索式炸羊肉片

高加索式炸羊肉片的做法

1羊腿肉切成20片，用肉拍子拍薄，用刀剁断其筋，放芹菜末、蒜末、葱末、植物油25克、柠檬汁、盐腌2小时左右。

2沾面粉，裹鸡蛋糊、面包粉，用热油炸到两面黄色，入烤炉烤熟即成。

食用中餐

口感色泽金黄，肉质酥软，鲜香味美。

高加索式炸羊肉片制作提示

1起菜时可配炸土豆条、煮胡萝卜条、煮菜花，浇黄油。

2因有过油炸制过程，需准备植物油约2000克。