子姜羊肉丝

子姜羊肉丝的做法

1将羊肉切成5厘米长、0.3厘米粗的丝，盛入碗内；

2加料酒、精盐拌匀；

3嫩姜、甜椒择洗净切丝；

4将酱油、水淀粉、味精、肉汤兑成调味汁；

5炒勺上旺火，注油，煸炒甜椒丝至断生，盛入盘内；

6再下油烧热，下羊肉丝滑散，放甜面酱炒出香味；

7加入姜丝、甜椒丝、蒜苗段炒几下，烹入调味汁，颠翻炒勺即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽美观，鲜香微辣。