炸胡椒鸡腿

炸胡椒鸡腿的做法

1将鸡腿洗净，下入沸水锅中煮熟，捞出晾凉；鸡蛋磕入碗内，打散，加入干淀粉、白胡椒面、精盐、味精、香油调匀备用。

2炒锅上火，倒油烧热，鸡腿上滚上干面粉，裹上蛋糊，下入四成热的油中，炸到香酥捞出，趁热剁成块，即可装盘上桌。

食用中餐

口感外焦里嫩，酥脆可口。

炸胡椒鸡腿制作提示

因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。