1鲫鱼洗净；
2赤豆洗净；
3生姜皮、白茅根装进纱布袋内，扎口；
4赤豆、鲫鱼、药袋放进砂锅内，倒入清水，用旺火煮沸；
5撇去浮沫，加入红糖，转用文火煨90分钟，去药袋。
食用中餐、晚餐
口感口感微甜，汤浓味鲜。