1将糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时，放在屉布中，用旺火入笼屉蒸熟取出倒在盆中，加入白糖（250克）、猪油（100克）、开水（100克）拌匀；
2分别将莲子、花生仁泡发煮熟，待用；
3淀粉放碗内加水调制成湿淀粉，备用；
4取盆一个，在盆内抹上猪油（25克）；
5将柿饼切成10块，与樱桃、花生仁、莲子、芡实、红枣、桂圆、葡萄干一并装入盆中；
6将糯米铺在果料上面，放进蒸笼用旺火蒸熟取出，翻在大盘上；
7炒勺烧热下开水（400克），调入白糖（250克），用湿淀粉勾芡后下猪油（25克）搅匀，把芡汁浇在饭上即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此饭色美观，味甜美。