1将菠菜择洗干净，用沸水烫熟，捞净水分，切成顶刀末；
2菠菜内加入白糖、鸡蛋拌匀；
3将牛奶、奶油（加热）、精盐、豆蔻粉、面粉搅拌均匀；
4倒入菠菜内调成菠菜糊；
5煎锅内放入黄油烧热，舀入菠菜糊摊成薄圆饼；
6煎至两面金黄色即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐