肉皮冻

肉皮冻的做法

1将肉皮焯水5分钟，捞出，刮掉表面的油脂，切成条；

2胡萝卜切成丁；

3砂锅内放水，加入肉皮、葱段、姜片、花椒、桂皮、精盐、味精、酱油，大火烧开，小火慢慢炖2小时；

4炒锅内加水烧开，加入精盐、味精，将胡萝卜丁、青豆煮透，捞出，放入碗中，倒入煮好的肉皮汤；

5待冷却后，即凝固成胶冻，切成小方块，跟蒜泥即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感晶莹剔透，口感软滑，咸鲜清口。

肉皮冻健康提示

此菜增加营养，强筋壮肌，有美容作用。