酿苦瓜

酿苦瓜的做法

1将莲子洗净研成粗粒；

2猪瘦肉洗净后剁成肉泥；

3姜切成末，葱切成花；

4将猪瘦肉、莲子末、姜末、葱花、胡椒粉、花椒粉、酱油、料酒及鸡蛋清一同放入碗内拌成馅；

5将苦瓜洗净后切去两端，除去心瓤；

6然后将肉馅酿在苦瓜内，用筷子捣紧，用武火大气在蒸笼内蒸25分钟后取出；

7切成4厘米长的段，整齐地摆在盘内即成。

食用早餐、中餐、晚餐、佐餐食用。

酿苦瓜健康提示

本品具有养心安神、益肾固精、抗骨质疏松之功效，适于骨折、骨质疏松等症患者食用。