香烤鱼头王

香烤鱼头王

工艺暗炉烤口味怪味
鲁菜营养不良补虚养身健脾开胃
鲢鱼2000克
白皮大蒜 200克
大葱 100克
100克
15克
味精 5克
胡麻油 50克
花雕酒 100克
蚝油 100克
鱼露 100克
甜面酱 50克
辣椒酱 75克
白砂糖 50克

香烤鱼头王的做法

1鲢鱼头去鳃洗净,由鱼颌部用刀劈开成一大扇形,放盆中加鱼汁,葱腌2小时。

2鱼头皮朝下放烤盘中加大蒜瓣,入烤箱急火烤10分钟,取出刷鱼汁,葱椒油,用慢火烧15分钟,取出再刷鱼汁和油,然后翻身皮朝上,再用急火烤10分钟至熟,表面呈金红色时取出,反盛大盘中,蒜瓣撒在鱼头四周。

3食用时与醋汁、大蒜汁、花椒油汁三碟同上。

食用早餐、中餐、晚餐

口感造型大气,味鲜美,皮焦香肉嫩滑,鱼香、葱香、酒香、蒜香、酱香融为一体。

烹饪指数
推荐 5
麻辣 6
难易 6
时间 5
营养 6
减肥 0
养颜 0

香烤鱼头王食谱营养

香烤鱼头王食物相克

鲢鱼
相克甘草 西红柿
宜搭豆腐 赤小豆 白萝卜

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香烤鱼头王营养成分

以上是香烤鱼头王的介绍
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