1切片：先将牛肉的白筋取掉，再切成方形薄片。
2腌制：将牛肉片放入配料，搅拌均匀，腌制2小时取出。
3烤制：腌制好的牛肉片，再经过烤房烘烤2小时，转用炭火烤5分钟，即制成牛肉脯。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感甘香，且带辣味，为一般人所喜爱。
1硝水，就是硝酸钾或者硝酸钠的溶液可以使腌肉变红但是对人体有一定伤害，所以不能大量食用了。