1魔芋丝入沸水锅焯去碱涩味，捞出；
2红椒洗净切粒备用；
3锅内放入猪油烧热，下花椒炒香，加入鲜汤、魔芋丝、盐、味精，用中火慢烧入味，汁水将干时加入红椒粒，起锅即成。
食用中餐、晚餐
口感色泽美观，咸鲜微辣，风味别致。
烹制前一定要将魔芋丝焯水，以除去涩味。