盐白菜爆鸭舌

盐白菜爆鸭舌的做法

1将鸭舌洗净后，放入香料配制成的卤水中煮沸捞起待用；

2葱切成马耳葱；

3盐白菜改长条形；

4锅洗净后置火上，放入色拉油，烧至四成热；

5放入鸭舌去表皮水分后，泡出油脂，留少许油；

6放入盐白菜、姜、蒜片、味精、白糖、特制红油，炒出香味；

7放入马耳葱，勾入水豆粉，炒至收汁时起锅装盘即成。

食用中餐、晚餐

盐白菜爆鸭舌制作提示

本菜谱中所指的泡菜是四川的盐白菜。