1苦瓜洗净开边去瓤，每边切开二边再切片；
2苦瓜及姜与豆豉洗净，放入煲内，加适量水，先用明火煲开；
3再改慢火煲至苦瓜熟透，加入调味即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
此汤具有健胃消滞、清热解毒、去脂减肥的作用。