1将水小萝卜洗净，斜切成薄片，放盘中，加入精盐腌渍一会儿；
2将鸡蛋煮熟，剥去蛋壳；
3将蛋白切成小片，将蛋黄捣碎，加入白醋调匀；
4将腌渍小水萝卜的水滗出，撒上白糖，将调匀的蛋黄倒入，放入蛋白片拌匀，淋上香油即可食用。
食用中餐、晚餐