1皮蛋（松花蛋）去壳洗净，切成月牙块，放在盘子四周；
2青椒洗净，叉在铁叉上放在炉火中烤至青椒表面起小泡，再去掉青椒柄蒂和籽，撕成条状放在盘中间；
3将酱油、白糖、香油、醋调成调味汁，浇在青椒、皮蛋上即可。
食用中餐、晚餐