葡萄青梅山楂糕

葡萄青梅山楂糕的做法

1将锅放少量油，将面粉炒熟备用。

2鸡蛋敲开，把蛋清、蛋黄分别放在两个小盆内。

3把白糖倒入蛋黄盆内搅匀。

4把蛋清抽打成泡沫状，也倒入蛋黄内搅匀。

5最后将熟面粉也倒入蛋黄内，搅成蛋糊。

6将木框放在屉内，铺上屉布，倒入1/2蛋糊，用旺火蒸15分钟取出。

7在蛋糕坯上铺匀用香油调好的豆沙馅。

8再在豆沙馅上倒入剩余的蛋糊铺平。

9表面用青梅、山楂糕、葡萄干码成花卉形，再蒸20分钟即熟。

10蒸熟后晾凉切成3.3厘米宽、10厘米长的条即成。

食用中餐、晚餐

葡萄青梅山楂糕制作提示

金糕又称山楂糕。

葡萄青梅山楂糕健康提示

1此糕富含优质蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素A、B₁、B₂、D、E、硫胺素等多种营养素。

2中医认为本品有葡萄干、青梅、山楂、鸡蛋待制成，即富有营养，又能健脾醒胃、和胃降逆、增进食欲。

3适合孕早期妇女食用，可防治妊娠呕吐。