1将大田螺去壳取肉，除去污物，洗净备用。
2杏仁和陈皮洗净；雪梨洗净去皮、核，切成小块；姜去皮洗净。
3炖锅内加入适量清水，放入杏仁、陈皮、雪梨块、田螺肉、姜片、大火煮开，改用小火煲2小时，加冰糖调味即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
此汤清热润燥，养阴生津，适于秋季身体燥热、口鼻涸者饮用。