1乌鸡洗净；
2山药去皮洗净，切成滚刀块；
3姜去皮洗净，切片；
4锅内放水，放在旺火上烧开，下入乌鸡，沸后撇去浮沫；
5加入陈皮、白术、茯苓、山药、姜片、精盐，转用中火，煮约60分钟；
6待乌鸡熟烂，把汤倒出，冲入紫河车粉，搅匀后饮用。
食用早餐、中餐、晚餐
口感汤浓味美，风味独特。