先将发菜放入凉水中浸泡二三小时，捡去杂质，洗净，与大枣一起放入1升水中煮15分钟，再焖泡20分钟，即可滤汤饮用，将此原料连续换水煮三四次，最后将发菜和大枣一起食用.
食用早餐、中餐、晚餐、零食
发菜中含有大量蛋白质，维生素，钙，铁，碘和人体必需的氨基酸，有很高的营养价值，再与大枣同煮，将大枣的营养成分和发菜的营养相结合，产生口感滑润，营养丰富的效果，不仅美食健体乌发，而且还可以治疗便秘，消化不良，胃病和贫血等常见病，多发病.