乌龟汤

乌龟汤的做法

1将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；

2去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；

3葱白切成条；

4生姜拍破；

5将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；

6再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；

7加味精，装入盘内即成。

食用早餐、中餐、晚餐

乌龟汤健康提示

1乌龟自古被人们作为长寿的代表，多用于滋阴补肾，强身益寿；

2中医临床应用最多的是“龟板”(龟的腹甲)；

3认为它有滋阴清热，益肾健骨，补虚强壮，养血补心等功效；

4龟板胶(将龟板煎煮而成的胶)的滋补力比龟板好，能止血补血，可用于肾亏所致盆血、子宫出血、虚弱等症；

5乌龟汤以乌龟为主料，适用于遗精腰痛、虚弱等症。