松月楼素包

松月楼素包

工艺口味原本味
快餐主食健脾开胃骨质疏松防癌抗癌老人
油菜300克
冬笋350克
小麦面粉500克
豆腐干25克
油面筋25克
鲜香菇10克
植物油 25克
白砂糖 55克
味精 3克
香油 25克
5克
常用水 250克
酵母 5克
泡打粉 5克

松月楼素包的做法

1将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。

2将五种材料(洗净的油菜豆腐干油面筋、洗净去壳的冬笋、洗净去蒂的香菇)切成细末挤干,放入盛器中加入调料(油、白糖50克、味精3克、2克),仔细拌匀,再加点麻油拌匀即可。

3将发好的面团分小块,再擀成面皮,包入馅,捏好,以常法蒸熟食之。

食用早餐、中餐、晚餐

口感温热松软,嫩中带脆,蔬香缭绕。

烹饪指数
推荐 5
麻辣 0
难易 5
时间 5
营养 7
减肥 0
养颜 0

松月楼素包制作提示

蒸制:需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳,同时水必须烧开才能盖上笼盖,再以旺火足气蒸制,记得中途不能揭盖,才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。

1蒸笼蒸制:

(1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。

2蒸锅蒸制:

(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。

松月楼素包健康提示

虽然是素菜包,材料却非常丰富,除了油菜、豆腐干外,还另外添加了油面筋、冬笋粒、香菇粒,共五种主材料,非常丰富。

松月楼素包食谱营养

松月楼素包食物相克

油菜
相克南瓜 山药 黄瓜
宜搭香菇 豆腐 粳米 金针菇 虾仁 猪肝 鸡肉 鸡爪
鲜香菇
相克螃蟹 西红柿 野鸡 鹌鹑蛋 鹌鹑 鸽肉
宜搭马蹄 芹菜 武昌鱼 木耳菜 毛豆 豆腐 木瓜 冬瓜 薏米 豇豆 油菜 带鱼 鲤鱼 花菜 鸡腿 鳕鱼 牛腩 扁豆 牛肉 猪肉 草鱼 胡萝卜 莴笋
小麦面粉
相克海螺 田螺
冬笋
相克甲鱼
宜搭猪肉 雪里蕻
豆腐干
相克蜂蜜
宜搭带鱼 白萝卜 蕨菜

松月楼素包相关菜谱

松月楼素包营养成分

以上是松月楼素包的介绍
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