1雪菜放入冷水中泡半小时除掉部分咸味，用水冲洗干净后捞出挤干，雪菜去掉老根后切末。
2芦笋去掉老根，放沸水锅中焯水后捞出，再放冷水中冲凉，然后切成细粒。
3将雪菜放入盛器中加油、味精、白糖、香油拌匀。
4在芦笋粒中加盐、味精，再将雪菜末拌入，即成雪菜芦笋馅。
5将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
6擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
食用早餐、中餐、晚餐
口感甘咸爽口的雪菜和嫩绿清香的芦笋，一吃难忘的绝配新鲜味!
雪里蕻又称雪菜。