凉薯拌肉丝

凉薯拌肉丝的做法

1凉薯去皮洗净，片成薄片，再切成细丝，放盘内。

2嫩黄瓜洗净，切成细丝，放盘内，撒上少许盐，拌匀腌20分钟，滤去渗出的水。

3猪肉洗净，取一小锅适量水，置火上烧开，将肉放入并加适量精盐，加锅盖、煮至断生即可。

4猪肉捞出晾凉，先切成薄片，再切成细丝，放在盘内，加入白糖、辣油拌匀即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感肉丝鲜嫩，凉薯清脆。

凉薯拌肉丝制作提示

红薯又叫凉薯。