1赤贝用清水洗净沥干待用。
2炒锅加适量清水，烧开后放入葱段、姜片、料酒、赤贝，煮熟捞出，取肉切片，沥干水分后放入碗内。
3碗内加酱油 、芝麻酱、蒜泥、白糖、香菜拌匀，装盘即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感肉嫩味美，鲜香爽口。