1黄瓜去皮洗净，切成7厘米长、5厘米见方的粗丝；
2泡菜（泡青菜）用清水漂洗后切成丝；
3海带发涨，洗净，切成丝；
4锅置旺火上，放入鲜汤，下少海带丝，泡青菜丝先煮；
5投入黄瓜丝烧沸；
6加入精盐、味精起锅，撒上小葱花即可。
食用早餐、中餐、晚餐
泡青菜要横筋切成丝。黄瓜入锅后不能久煮，以保持其脆嫩清香。
此汤为夏令适口的家常汤菜，清淡成鲜，可生津止渴，补充人体盐分，佐餐，解暑均宜。