1将黄瓜洗净，切成丝，用盐稍腌一下，控去水装盘。
2将粉皮放入碗内用开水涨发，再用凉水浸凉，控净水，铺在黄瓜丝上面。
3葱切细丝，放在黄瓜丝和粉皮上面，浇上酱油、醋、香油、味精，拌匀即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感清淡爽口。