炒鲜黄花菜

炒鲜黄花菜的做法

1将葱洗净切成末；

2淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克，待用；

3将黄花菜摘去硬把，洗净，长的一刀切两段；

4水发冬菇改成抹刀片；

5冬笋切成4厘米长、1.5厘米宽、0.2厘米厚的片；

6将冬笋、冬菇用沸水焯一下，控去水分待用；

7旺火坐油锅，放猪油烧热，葱末炝锅，

8下黄花菜煸炒，把冬笋、冬菇下锅煸搅几下；

9烹料酒、酱油、盐、味精、高汤，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，淋花椒油，出勺装盘。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感金黄色，鲜嫩清香，爽口，酒菜。

炒鲜黄花菜制作提示

冬菇即为香菇。