1鸡蛋磕入碗中打散；
2将水发木耳，小菜心分别洗净；
3炒锅上火，放入猪油烧热，下鸡蛋液烧至成熟，然后用手勺将鸡蛋捣散，倒入浓白汤烧沸；
4最后下木耳、小菜心，加精盐、味精烧沸至入味，出锅装碗即成。
食用中餐、晚餐
口感汤汁奶白，味浓鲜香。