士常山鸡蛋饼

士常山鸡蛋饼的做法

1将士常山研为细末；将鸡蛋打开，倒入碗中，加入士常山药末，搅拌均匀。

2将铝锅烧热，加入食油少许，烧至油锅冒烟，倒入鸡蛋，用文火煎饼，至饼底变黄褐色，即翻过蛋饼，煎至蛋饼的另一面也成黄褐色，即可装盘。

食用在患者发冷前1小时1次吃完。

士常山鸡蛋饼制作提示

制作时，应注意不加食盐及其他调味品，做成淡味即可。

士常山鸡蛋饼健康提示

1清热，解毒，消肿，截疟。

2主治疟疾。