1鸡宰杀洗净，用沸水氽透，捞出沥水后，将枸杞装入鸡腹内。
2把鸡放在容器内，鸡腹朝上，加入葱段、姜片、清汤、盐、料酒、胡椒粉，加盖，武火蒸2小时。
3鸡取出，去姜、葱，加味精，装盘即可。
食用饮汤食肉。
滋补肝肾。适用于肝肾不足、头晕目眩、多梦、健忘、腰膝酸软或遗精等症。