1莴笋去皮洗净，切成丝，放在盘中，加入精盐腌半小时，滤去盐水。
2葱洗净，切成葱花撒在莴笋上。
3烧热的色拉油倒在葱花上，再加入白糖、精盐、味精拌匀即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽淡雅，清香爽口。