清炒虾仁

清炒虾仁的做法

1将虾仁洗净，挑去虾线，用蛋清、盐、淀粉拌匀浆好。

2黄瓜洗净，与冬笋一起切成菱形片。

3胡萝卜去皮，洗净， 切成小片，用开水烫一下。

4炒锅上火烧热，倒入花生油， 烧至三成热， 投入虾仁炸透，捞出控油。

5净锅烧热，倒入香油，烧至六成热时，投入葱姜末煸炒出香味，加入虾仁及其他配料和调料，炒匀即成。

食用早餐、中餐、晚餐

清炒虾仁制作提示

1因有过油炸制过程，需准备花生油300克。

2虾仁剔除虾线，把握好划油火候。

清炒虾仁健康提示

此菜可提供儿童生长发育所需的多种营养素，有降脂减肥助长的功效。