1将新下树的核桃去壳，剥去里边的皮，将每个桃仁分成4瓣，盛于容器中。
2用酱油把麻酱，化开，加入糖，花椒面，味精，辣椒油，兑拌均匀，倒入盛有核桃仁的容器中，搅拌均匀，酱3小时即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此菜特点是核桃仁鲜嫩，味香麻，下酒佐饭均宜。