腐卤薄片冬笋

腐卤薄片冬笋的做法

1冬笋切去根部老蔸，剥去外壳，削去内皮，刮去笋衣，大的一切两半，再切成薄片。大蒜切成花。

2食用时，将猪油烧到六成热时，下入冬笋煸炒，然后倒入漏勺内沥油，再将冬笋倒入锅内，烹料酒，放入腐卤、盐、白糖、味精、鸡汤和大蒜花，用湿淀粉勾芡，淋上香油，装入盘内即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色彩红亮，脆嫩鲜香，味道可口。

腐卤薄片冬笋制作提示

因有过油过程，需准备熟猪油约500克。