1干冬菇洗净，泡发；
2每个冬菇改刀成2～3块，泡冬菇的水留用；
3冬笋切滚刀块，焯一下，捞出控水；
4油烧热，放入冬菇和冬笋、葱丝，爆一下；
5加入蚝油、老抽、盐、白糖、味精和少许泡冬菇的水，小火烧烩5分钟；
6汤汁香浓后，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，炒匀即可。
食用早餐、中餐、晚餐