1将圆白菜洗净，沥干水，切成菱形片；
2青、红椒洗净，均切成菱形片；
3葱、姜洗净切丝备用；
4将白糖、醋、精盐、味精、清汤、湿淀粉15克（淀粉10克加水）调成味汁；
5锅内加油烧热，放入花椒粒炸香，捞出花椒粒不用；
6放入葱姜丝、圆白菜、青红椒片，用旺火翻炒至微熟，倒入味汁，颠翻至匀；
7淋入香油，出锅装盘即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽美观，清鲜脆嫩，甜酸爽口。