1将鲜虾去须，肠，洗净；
2青红椒去蒂、籽洗净切丝；
3粉丝用水泡软；
4炒锅注油烧热，放入鲜虾稍煎，烹入料酒、姜汁、白糖、少许水加盖稍焖，再放入粉丝、青红椒丝烧开，倒入砂锅内，小火煨五分钟即可。
食用中餐、晚餐