1将白菜去叶洗净，切成长条，下入开水锅中烫一下，捞出控水备用；
2淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
3海米泡开，洗净控干；
4胡萝卜、香菇洗净切片；
5葱洗净切丝，姜洗净切末；
6炒锅注油烧热，下入葱、姜煸出香味，放入白菜、海米、胡萝卜、香菇、精盐及适量水，大火烧沸后改小火；
7烧至汤浓，加入味精，用湿淀粉勾芡即可。
食用中餐、晚餐