1牛肉洗净，切粗丝；
2芹菜洗净，切段；
3胡萝卜洗净，切丝；
4豆瓣剁细；
5锅内倒油烧热，下牛肉丝小火煸炒片刻，加入豆瓣、芹菜、胡萝卜丝煸至红色；
6调入盐、味精、香油炒匀，起锅盛盘，撒上花椒粉即可。
食用早餐、中餐、晚餐