1白菜心洗净沥水，切成5厘米长的段，放进汤碗中；
2火腿切成大薄片，覆盖面上；
3加入清水600克及味精、精盐、鸡油，上笼蒸约1.5小时，至菜酥烂；
4火腿香时，原碗上桌。
食用中餐、晚餐
口感色彩艳丽，清香可口。