1牛肉切成大条，猪五花肉切成小条；
2用不锈钢纤子将牛肉条上斜串出乳，塞入猪肉条；
3抹上精盐、胡椒粉腌制片刻；
4葱头、胡萝卜、香芹切成末；
5煎锅内注油烧至五成热，下入肉条煎上色，码入烤盘内；
6放上葱头、胡萝卜、香芹，在210度的烤箱内烤熟，取出切片装盘；
7烤肉原汁倒入锅内，加入油炒面粉、精盐和胡椒粉；
8用小火煮至微沸，浇在牛肉片上即可。
食用早餐、中餐、晚餐
油炒面粉：黄油放入锅内烧化，放入面粉炒至微黄即可。