三菌豆腐汤

三菌豆腐汤的做法

1先将平菇、香菇、牛肝菌涨发后分别切成片状；

2豆腐改成0.5厘米厚的片；

3将锅置火上，放入鲜汤加入盐、味精、胡椒调味；

4放入豆腐和菌片，烧沸后起锅即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感咸鲜醇浓，清香滑嫩，可谓素菜汤一绝。

三菌豆腐汤制作提示

豆腐下锅后不宜久煮，以防形态不完整。

三菌豆腐汤健康提示

1豆腐蛋白质丰富，其中豆固醇具有抑制人体吸收动物性食品所含胆固醇的作用；

2有助于预防心血管系统疾病；

3与含矿物质丰富的菌类烹制成汤具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。