1薯仔（土豆）蒸熟，压成蓉，加入牛油、牛奶和精盐拌匀；
2蘑菇去蒂，洗净抹干，酿入薯蓉；
3锅上火倒入植物油烧至七成热，放入酿好的蘑菇滑油；
4捞出控油煮熟清水，放入滑过油的蘑菇，文火煮至再滚即成。
食用中餐、晚餐