1将紫菜清水洗净，用凉水浸透控干放在汤碗里；
2把汤锅放在火上，加水250克，磕入鸡蛋，做成一个圆荷包蛋，捞出放汤碗中央；
3另起汤锅，加入鸡汤250克、凉水100克，放盐、料酒；
4烧开后撇去浮沫，盛到汤碗里即成。
食用中餐、晚餐