1鸽蛋，冷水下锅，煮熟后，捞出再下入冷水中，剥去蛋皮，洗净。
2猪瘦肉（剁碎）馅加入色拉油、料酒、香油，煸炒至熟。
3油菜心洗净，焯水烫透备用。
4粳米洗净，用冷水浸泡半小时，沥干水分后放入锅中，加入约1200毫升冷水，用旺火慢煮45分钟。
5盐、味精入锅拌匀，放入油菜心，撒上葱末、姜末，即可盛起食用。
食用早餐、中餐、晚餐、零食