美味肉串

美味肉串的做法

1将猪肉切成片；

2葱、姜、蒜洗净切成末；

3洋葱、红绿青椒洗净切成片；

4将猪肉片、香菜籽粉、小茴香粉、沙姜粉、精盐、料酒、酱油、葱姜蒜末加入少许油腌制2个小时；

5取竹签将一片肉穿在上面，再穿一片洋葱和一片红绿青椒，按顺序穿满竹签；

6坐锅点倒油，油温至七成热时，放入肉串反复炸两遍，用油测抹上红辣椒油即可食用；

食用中餐、晚餐

口感色泽亮丽，美味宜人。

美味肉串制作提示

1本品有油炸过程，需备猪油约500克；

2小茴香粉常用于烹调臊味较重的原料，也有五香粉的主要原料之一。

美味肉串健康提示

1小茴香性温味辛，有温中散寒、和胃理气的功效。

2糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。