1将土豆去皮，洗净，切滚刀块；
2将羊肉切五分大的方块；
3将切好的土豆块，过热油炸透，呈金黄色捞出，控净油；
4将切好的羊肉块用开水焯一下，放入勺内加调料和水，上微火炖至八九成熟时，放入炸好的土豆再炖烂，倒入沙锅内即可。
食用中餐、晚餐
口感味香可口，适于饭菜。