椒油白菜

椒油白菜的做法

1将白菜洗净沥干水，均切成两段；

2锅内放入香油烧热，下花椒粒炸香，捞出花椒粒不用，将花椒油倒入碗内；

3锅内放鸡汤烧热，下入白菜段、料酒、葱（切末）、姜（切末）、精盐、味精烧开；

4用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，浇入花椒油即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽碧绿，椒香浓郁。

椒油白菜制作提示

本品需用鸡汤约750克，口感更好。